冷凍冷蔵設備
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/05 14:39 UTC 版)
スーパーやコンビニなどのショーケース（要冷蔵食品用）を指して、チルドケース、または略してチルドと呼ぶことがある。
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冷凍・冷蔵設備
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/17 18:44 UTC 版)
過去に行われた母船式遠洋漁業や、遠洋かつお・まぐろ漁業では冷凍設備を有するが、沿岸漁業ではそのような設備はほとんど見られなかった。しかし近年の高鮮度による付加価値志向により、滅菌海水による水氷の積載や冷蔵設備を有する沿岸・沖合漁船も増加している。
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