出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/22 14:22 UTC 版)
「だし (郷土料理)」の記事における「他地方の類似した食品」の解説
長野県北部から新潟県内陸の魚沼地域にかけて、だしと似た郷土食がある。長野県側ではやたら（恐らくヤタラに切る）、魚沼地方ではきりざい（切菜）と呼ばれる。長野県飯綱町では７月から８月にかけてやたら祭りが催され、地域のレストラン・食堂で様々なやたらのアレンジ料理が楽しめる。
※この「他地方の類似した食品」の解説は、「だし (郷土料理)」の解説の一部です。
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