読み方：べびーこーん
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 11:05 UTC 版)
「トウモロコシ」の記事における「ベビーコーン（ヤング・コーン）」の解説
生食用甘味種の雌穂を若どりしたもの、あるいは多穂性の品種の若い未熟果を摘み取ったもの。サラダや煮込み料理に用いられる。幼果のため栄養は少ない。水煮の缶詰に加工されることが多く、サラダやシチューのアクセントにも使われる。
※この「ベビーコーン（ヤング・コーン）」の解説は、「トウモロコシ」の解説の一部です。
「ベビーコーン（ヤング・コーン）」を含む「トウモロコシ」の記事については、「トウモロコシ」の概要を参照ください。
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