ブラックマッペもやし
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/(もやし類）/ブラックマッペもやし/生 |  |
 |
   |
 |
 |
 |
|
| 野菜類-野菜類/(もやし類）/ブラックマッペもやし/ゆで | |
|
 |
|
|
|
ブラックマッペもやし
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 03:38 UTC 版)
インド原産のブラックマッペ（ケツルアズキ）の黒色の種子を発芽させたモヤシで、「黒もやし」ともいう。見た目は緑豆もやしに似るが、やや細い。クセがあるが甘みがあるのが特徴。変色が早いため、緑豆もやしに変わってきている。
※この「ブラックマッペもやし」の解説は、「モヤシ」の解説の一部です。
「ブラックマッペもやし」を含む「モヤシ」の記事については、「モヤシ」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「ブラックマッペもやし」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
お問い合わせ。
- ブラックマッペもやしのページへのリンク
