柴漬けとは? わかりやすく解説

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柴漬け

読み方:フシズケ(fushizuke), シバズケ(shibazuke)

ナス・キュウリ・赤ジソなどを刻み、トウガラシ・タデなどを加えて塩漬けしたもの



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