シバズケとは？ わかりやすく解説

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柴漬け

読み方：フシズケ（ｆｕｓｈｉｚｕｋｅ），　シバズケ（ｓｈｉｂａｚｕｋｅ）

ナス・キュウリ・赤ジソの葉などを刻み、トウガラシ・タデなどを加えて塩漬けにしたもの


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