ヒトにおける毒性
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/17 05:25 UTC 版)
「アルキルグリセロール」の記事における「ヒトにおける毒性」の解説
Brohult A は、健康な人間に対し、平均的な食事において1日当たり10-100mgのアルキルグリセロールを消費することを観察した。 Sandler OE は健康な成人男子に45mg/日のbatyl alcohholを10日間与えたが何ら毒性は無かった。 サメ肝臓を食べることによってのみ病態（主として、含まれている大量のスクアレンによる下痢）を示すことが報告されている。 特に、グリーンランドシャークからのアルキルグリセロールは30年以上使われているが不都合な副作用は認められていない。
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