カプリン酸ブチル
デカン酸ブチル
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/29 14:01 UTC 版)
| デカン酸ブチル buthyl decanoate[1] |
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別称
カプリン酸ブチル
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| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 30673-36-0 |
| 特性 | |
| 化学式 | C14H28O2 |
| モル質量 | 228.37 g mol−1 |
| 外観 | 無色の液体 |
| 匂い | 特異臭 |
| 沸点 | 123℃（0.5kPa） [3] |
| 危険性 | |
| 引火点 | 136 °C (277 °F; 409 K) [3] |
| 関連する物質 | |
| 関連する脂肪酸エステル | デカン酸エチル |
| 関連物質 | C14H28O2を参照 |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
デカン酸ブチル（デカンさんブチル、英: buthyl decanoate）は、化学式C14H28O2で表されるデカン酸のブチルエステルである。デカン酸はカプリン酸の別名であることから、カプリン酸ブチルとも表記される[2]。
香料
ブランデー様で重いオイル香の液体で、トップノートは果実を思わせるが、高濃度では不快臭を生じる。ブランデー、コニャック、ワインなどの洋酒や、アンズなどフルーツ系のフレーバーに使われる[1]。日本の消防法では危険物第4類第三石油類（非水溶性）に区分される[3]。
脚注
参考文献
- 合成香料編集委員会『合成香料 化学と商品知識（増補新版）』化学工業日報社、2016年。ISBN 978-4-87326-677-0。
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