スチルトンとは?

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スチルトン

スチルトン

タイプ 青カビ 原産国 イギリス
容量 200g 乳種
スチルトン

イギリスを代表するスチルトンは、ロックフォールゴルゴンゾーラと並んぶ世界三大ブルーチーズ一つ。外は茶色がかった灰色で、中は青カビマーブル模様美しく広がっている。蜜のような口当たりだがやや苦味があり、刺激的な味。ポット入りひとつひとつが手づくりされる伝統製法今日でも秘中の秘とされ、「スチルトン生産者協会」の会員だけに伝承されている。

そのまま食後に、あるいはサラダに混ぜてお召し上がり下さいポートワインシェリー酒コクのある赤によく合います。




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