ジャムウに使われる植物
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/11/24 05:29 UTC 版)
ジャムウの処方には何百種類もの薬草が使われる。例として、 根茎ベングル (Zingiber brevifolium) Jahe - ショウガ (Zingiber officinale) Kencur - 芳香性のガランガル (Kaempferia galanga) Kunyit - ウコン (Curcuma domestica) Lempuyang - ショウガ (Zingiber zerumbet あるいは Zingiber aromaticum) Lengkuas あるいは Laos - 大型のガランガル (Alpinia galanga) Temulawak - (Curcuma xanthorrhiza) 葉Brotowali あるいは bratawali - (Tinospora crispa あるいは Tinospora tuberculata rumphii) Sambang Darah - セイシボク属 (Excoecaria cochinchinensis あるいは Excoecaria bicolor) Secang - スオウ (Caesalpinia sappan) 種子Adas - ウイキョウ (Foeniculum vulgare Mill) 果実Ceplukan - ヒロハフウリンホオズキ (Physalis angulata) Jeruk Nipis - メキシカンライム (Citrus aurantifolia Swingle) Nyamplung あるいは kosambi - テリハボク属 (Calophyllum inophyllum) 木の皮Kayu Manis - シナモン (Cinnamomum burmannii) 花Ilang-ilang - イランイランノキ (Cananga odorata) Melati - ジャスミン (Jasminum sambac) Rumput Alang-alang - イネ科 (Gramineae)
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