シャルトリューズ
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シャルトリューズ (Chartreuse) は、カルトジオ会に伝えられた薬草系リキュールの銘酒で、「リキュールの女王」とも称される[1][2]。エリクサーの一種であり[3]、フランスを代表するリキュールのひとつとされる[4]。
- ^ 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社〈主婦の友ベストbooks〉、2010年、216頁。
- ^ 19世紀終わり頃にこのように呼ばれた。“Queen of Liquors（Alphabetical Listで表示）”. シャルトリューズ公式. 2014年4月6日閲覧。[リンク切れ]
- ^ a b c d e f 日仏料理協会 編『フランス 食の事典（普及版）』株式会社白水社、2007年、288頁。ISBN 978-4-560-09202-6。
- ^ a b サントリー『シャルトリューズ ジョーヌ』サントリー。[リンク切れ]
- ^ a b c d e f g h i j k ジャック&ベルナール・サレ 著、白川兼悦 訳『ラルース酒事典』柴田書店、1985年、123-125頁。
- ^ “The Chartreuse Cellars”. シャルトリューズ公式. 2014年4月6日閲覧。[リンク切れ]
- ^ この試飲の時期は、前掲 (日仏料理協会 2007, p. 288) によれば1848年で、前掲 (ジャック&ベルナール・サレ 1985, p. 124) によれば1838年。
- ^ ヴォワロンに戻った時期は、前掲 (日仏料理協会 2007, p. 288) によれば1932年で、前掲 (ジャック&ベルナール・サレ 1985, p. 124) によれば1935年。
- ^ 前掲 (サントリー)によれば2人。
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- 3 種類
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