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グリエール

グリエール

タイプ ハード 原産国 スイス
容量 150g 乳種 牛
グリエール

スイスの代表的なハードタイプのチーズ。
熟成はじっくりと8ヶ月以上を要しています。きめが細かくかたいしなやかな組織で形成され、黄色からこはく色でナッツのようなコクのある風味です。加熱したときの香りが非常によく、エメンタールとまぜてフォンデュに。
白ワインやビールだけでなく、コーヒーや紅茶とも合うチーズです。

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