ウーロン茶

お酒・飲料大辞典

ウーロン茶

半発酵茶の代表。 中国の福建省が本場といわれ、「烏龍」「鉄観音」「水仙」「色種」が代表的な品種です。 茶葉が烏の羽のように黒褐色で、龍のように曲がりくねった形をしていることから「烏龍茶」と名付けられたという説があります。また、烏は「黒」のこと、龍は「中国皇帝」を指す言葉であることから、「黒い皇帝のお茶」という意味もあります。 現在は、茶葉そのものだけでなく、茶漉しがなくても手軽にできるティーバックのものも販売されており、また、そのまま飲めるウーロン茶飲料（缶、瓶、ペット入り）も販売され広く飲まれています。