アルヘイトウ

デジタル大辞泉

アルヘイ‐とう〔‐タウ〕【有平糖】

読み方：あるへいとう

《アルヘイは(ポルトガル)alfeloa（砂糖菓子の意）から》砂糖に水飴(みずあめ)を加えて煮詰め、冷やして引き伸ばしたり彩色したりした菓子。棒状のもののほか、花・果物の形に細工して飾り菓子にする。室町時代にヨーロッパから伝来。アリヘイ糖。アルヘイ。