しおやき

デジタル大辞泉

しお‐やき〔しほ‐〕【塩焼（き）】

読み方：しおやき

１ 魚肉などに塩を振って焼くこと。また、焼いたもの。

２ 海水を煮て塩を作ること。また、それを業とする人。

「—の文正と申す者にてぞはんべりける」〈伽・文正〉

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しおやき

出典:『Wiktionary』 (2021/11/05 04:38 UTC 版)

名詞

しおやき【塩焼き】

1. (調理) 魚などの食材に塩を振り、焼くこと。
2. (料理) 上記のようにして調理された料理。