かれーこ

デジタル大辞泉

カレー‐こ【カレー粉】

読み方：かれーこ

香辛料を二十数種合わせた、辛味・香りの強い黄色の粉末。黄色はウコン・サフランなどによるもので、辛味に胡椒(こしょう)・ジンジャー・唐辛子(とうがらし)、香りにコエンドロ・カルダモンなどを配合する。インドから英国を経て日本には明治時代に伝わった。