かりっ‐と

デジタル大辞泉

かりっ‐と

［副］

１ 堅いものを歯に少し力を入れてかむときの音を表す語。「—コンペイトーをかみ砕く」

２ 食べ物から水分や油分が抜けてほどよく堅いさま。「ベーコンを—焼く」「外側は—、中はふわっとしたパン」