いしやきなべ

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いしやきなべ

出典:『Wiktionary』 (2019/07/01 09:51 UTC 版)

名詞

いしやきなべ【石焼き鍋】

1. 秋田県の主に男鹿半島に伝わる鍋料理。郷土の食材（魚介類、野菜）をみそ汁仕立てにし秋田杉の桶にいれ、熱く熱した石を入れて作る。瞬間に沸騰する光景に圧倒され観光客用に宴会で披露することが多い。元は漁師が浜で暖をとっているときに考えだされたと云われている。