Β-Santalolとは? わかりやすく解説

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β‐サンタロール

分子式C15H24O
その他の名称β-Santalol、β-サンタロール(Z)-2-Methyl-5-[(1S,4R)-2-methyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]heptan-2β-yl]-2-penten-1-ol、cis-β-サンタロールcis-β-Santalol、(2Z)-2-Methyl-5-[(1S,2R,4R)-2-methyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]heptan-2-yl]-2-penten-1-ol、(2Z)-2-Methyl-5-[(1β,4β)-2-methyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]heptan-2β-yl]-2-penten-1-ol、(Z)-2-Methyl-5-[(1S,2R,4R)-2-methyl-3-methylenenorbornan-2-yl]-2-penten-1-ol、(-)-β-サンタロール(-)-β-Santalol
体系名:(2Z)-2-メチル-5-[(1S,2R,4R)-2-メチル-3-メチレンビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2-イル]-2-ペンテン-1-オール(Z)-2-メチル-5-[(1S,4R)-2-メチル-3-メチレンビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2β-イル]-2-ペンテン-1-オール、(2Z)-2-メチル-5-[(1β,4β)-2-メチル-3-メチレンビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2β-イル]-2-ペンテン-1-オール(Z)-2-メチル-5-[(1S,2R,4R)-2-メチル-3-メチレンノルボルナン-2-イル]-2-ペンテン-1-オール


β-サンタロール

名称β-サンタロール
英名β-santalol
別名
化学式C15H24O
香り
状態
融点
沸点
比重
性質
用途
有機性300
無機124
分子データ
» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

サンタロール

(Β-Santalol から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/12/09 08:48 UTC 版)

サンタロール: santalol)は、化学式C15H24Oで表されるセスキテルペンアルコールの一種。三環式化合物のα体と二環式のβ体の異性体があり、どちらもビャクダン精油に含まれる主要な香り成分である[1]が、稀少であり合成も困難であるため、産業的には代替の合成香料が使われる[2]。α-サンタロールはシクロプロパン環を持ち、1900年代にMichael 'Buffy' Perrettにより発見された。


  1. ^ 『匂いと香りの科学』澁谷達明・市川眞澄編著 2007年 朝倉書店 ISBN 9784254102079
  2. ^ トランス-3-イソカンフィルシクロヘキサノールの製造方法 Patent-jp,住友化学工業
  3. ^ (合成香料編集委員会 2016, pp. 111–113)


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