β‐サンタロール
分子式: | C15H24O |
その他の名称: | β-Santalol、β-サンタロール、(Z)-2-Methyl-5-[(1S,4R)-2-methyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]heptan-2β-yl]-2-penten-1-ol、cis-β-サンタロール、cis-β-Santalol、(2Z)-2-Methyl-5-[(1S,2R,4R)-2-methyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]heptan-2-yl]-2-penten-1-ol、(2Z)-2-Methyl-5-[(1β,4β)-2-methyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]heptan-2β-yl]-2-penten-1-ol、(Z)-2-Methyl-5-[(1S,2R,4R)-2-methyl-3-methylenenorbornan-2-yl]-2-penten-1-ol、(-)-β-サンタロール、(-)-β-Santalol |
体系名: | (2Z)-2-メチル-5-[(1S,2R,4R)-2-メチル-3-メチレンビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2-イル]-2-ペンテン-1-オール、(Z)-2-メチル-5-[(1S,4R)-2-メチル-3-メチレンビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2β-イル]-2-ペンテン-1-オール、(2Z)-2-メチル-5-[(1β,4β)-2-メチル-3-メチレンビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2β-イル]-2-ペンテン-1-オール、(Z)-2-メチル-5-[(1S,2R,4R)-2-メチル-3-メチレンノルボルナン-2-イル]-2-ペンテン-1-オール |
β-サンタロール
サンタロール
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/12/09 08:48 UTC 版)
サンタロール(英: santalol)は、化学式C15H24Oで表されるセスキテルペンアルコールの一種。三環式化合物のα体と二環式のβ体の異性体があり、どちらもビャクダンの精油に含まれる主要な香り成分である[1]が、稀少であり合成も困難であるため、産業的には代替の合成香料が使われる[2]。α-サンタロールはシクロプロパン環を持ち、1900年代にMichael 'Buffy' Perrettにより発見された。
- ^ 『匂いと香りの科学』澁谷達明・市川眞澄編著 2007年 朝倉書店 ISBN 9784254102079
- ^ トランス-3-イソカンフィルシクロヘキサノールの製造方法 Patent-jp,住友化学工業
- ^ (合成香料編集委員会 2016, pp. 111–113)
- 1 サンタロールとは
- 2 サンタロールの概要
- 3 合成法
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