( )-Carvoneとは？ わかりやすく解説

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（＋）‐カルボン

分子式：C10H14O
その他の名称：d-カルボン、d-カルボール、(+)-カルボン、(+)-カルボール、d-Carvol、d-Carvone、(+)-Carvol、(+)-Carvone、(S)-(+)-Carvone、(S)-(+)-カルボン、[S,(+)]-2-Methyl-5-(1-methylethenyl)-2-cyclohexen-1-one、[S,(+)]-p-Mentha-6(1),8-dien-2-one、(+)-p-Mentha-6,8-dien-2-one、(+)-p-メンタ-6,8-ジエン-2-オン、S(+)-カルボン、(S)-カルボン、(4S,4β)-p-Mentha-6(1),8-diene-2-one、5α-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexene-1-one、(S)-5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexene-1-one、(S)-2-Methyl-5α-isopropenyl-2-cyclohexene-1-one、(5S)-2-Methyl-5-isopropenyl-2-cyclohexene-1-one、(4S)-p-Mentha-1(6),8-diene-2-one、(S)-Carvone、(5S)-5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexene-1-one、(4S)-(+)-Carvone、(4S)-(+)-カルボン
体系名：(5S)-2-メチル-5α-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、(5S)-2-メチル-5α-(1-メチルエテニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、(S)-p-メンタ-6(1),8-ジエン-2-オン、2-メチル-5α-(1-メチルエテニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、(5S)-2-メチル-5-(1-メチルエテニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、[S,(+)]-1(6),8-p-メンタジエン-2-オン、[S,(+)]-p-メンタ-6(1),8-ジエン-2-オン、[S,(+)]-2-メチル-5-(1-メチルエテニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、(4S,4β)-p-メンタ-6(1),8-ジエン-2-オン、5α-イソプロペニル-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン、(S)-5-イソプロペニル-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン、(S)-2-メチル-5α-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、(5S)-2-メチル-5-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、(4S)-p-メンタ-1(6),8-ジエン-2-オン、(5S)-5-イソプロペニル-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン

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（−）‐カルボン

分子式：C10H14O
その他の名称：(-)-カルボン、(-)-Carvone、[R,(-)]-カルボン、(R)-カルボン、L-(-)-カルボン、l-カルボン、[R,(-)]-Carvone、(R)-Carvone、L-(-)-Carvone、l-Carvone、[R,(-)]-2-Methyl-5-(1-methylvinyl)-2-cyclohexen-1-one、[R,(-)]-p-Mentha-6(1),8-dien-2-one、[R,(-)]-6(1),8-p-Menthadien-2-one、(-)-p-メンタ-6,8-ジエン-2-オン、(-)-p-Mentha-6,8-dien-2-one、(R)-(-)-カルボン、R(-)-カルボン、(R)-2-Methyl-5-isopropenyl-2-cyclohexene-1-one、(5R)-2-Methyl-5-isopropenyl-2-cyclohexene-1-one、(5R)-2-Methyl-5-isopropenyl-1-cyclohexene-3-one、(5R)-5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexene-1-one、(R)-5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexene-1-one、(4R,4α)-p-Mentha-1(6),8-diene-2-one、(4R)-p-Mentha-1(6),8-diene-2-one、5β-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexene-1-one、2-Methyl-5β-isopropenyl-2-cyclohexene-1-one、(R)-(-)-Carvone、R(-)-Carvone、(5R)-2-Methyl-5α-isopropenylcyclohexene-3-one、(R)-2-Methyl-5β-isopropenyl-2-cyclohexene-1-one、(4R)-p-Mentha-1,8-diene-6-one
体系名：(5R)-2-メチル-5β-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、(R)-p-メンタ-6(1),8-ジエン-2-オン、(5R)-2-メチル-5β-(1-メチルエテニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、2-メチル-5β-(1-メチルエテニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、(R)-2-メチル-5-(1-メチルエテニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、(R)-5-(1-メチルエテニル)-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン、(R)-5β-イソプロペニル-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン、[R,(-)]-p-メンタ-6(1),8-ジエン-2-オン、[R,(-)]-6(1),8-p-メンタジエン-2-オン、[R,(-)]-2-メチル-5-(1-メチルビニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、(R)-2-メチル-5-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、(5R)-2-メチル-5-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、(5R)-2-メチル-5-イソプロペニル-1-シクロヘキセン-3-オン、(5R)-5-イソプロペニル-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン、(R)-5-イソプロペニル-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン、(4R,4α)-p-メンタ-1(6),8-ジエン-2-オン、(4R)-p-メンタ-1(6),8-ジエン-2-オン、5β-イソプロペニル-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン、2-メチル-5β-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、(5R)-2-メチル-5α-イソプロペニルシクロヘキセン-3-オン、(R)-2-メチル-5β-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、(4R)-p-メンタ-1,8-ジエン-6-オン

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カルボン

分子式：C10H14O
その他の名称：カルボン、カルボール、Carvol、Carvone、p-Mentha-1,8-dien-6-one、5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexen-1-one、NCI-C-55867、p-Mentha-6(1),8-dien-2-one、2-Methyl-5-(1-methylethenyl)-2-cyclohexen-1-one、2-Methyl-5-isopropenylcyclohexene-3-one、2-Methyl-5-isopropenyl-1-cyclohexene-3-one、p-Mentha-1(6),8-diene-2-one
体系名：5-イソプロペニル-2-メチル-1-シクロヘキセン-3-オン、2-メチル-5-イソプロペニル-2-シクロヘキセン-1-オン、2-メチル-5-(1-メチルビニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、2-メチル-5-(1-メチルエテニル)-2-シクロヘキセン-1-オン、p-メンタ-6(1),8-ジエン-2-オン、5-イソプロペニル-2-メチル-2-シクロヘキセン-1-オン、p-メンタ-1,8-ジエン-6-オン、2-メチル-5-イソプロペニルシクロヘキセン-3-オン、2-メチル-5-イソプロペニル-1-シクロヘキセン-3-オン、p-メンタ-1(6),8-ジエン-2-オン

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カルボン

(( )-Carvone から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/30 08:51 UTC 版)

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カルボン
Carvone
IUPAC名

2-Methyl-5-(1-methylethenyl)-2-cyclohexenone[1]
別称
Δ6:8(9)-p-menthadien-2-one
1-methyl-4-isopropenyl-
Δ6-cyclohexen-2-one
carvol (obsolete)
識別情報
CAS登録番号 99-49-0 (ラセミ体) , 6485-40-1 ((R)-Carvone), 2244-16-8 ((S)-Carvone)
ChemSpider 21106424 (ラセミ体) 
15855 (R-(-) 光学異性体)
388655 (S-(+) 光学異性体)
UNII 75GK9XIA8I (ラセミ体), 5TO7X34D3D (R), 4RWC1CMS3X (S)
KEGG C01767 
ChEBI
ChEMBL CHEMBL15676 
RTECS番号 OS8650000 (R)
OS8670000 (S)
特性
化学式 C10H14O
モル質量 150.22 g/mol
外観 無色透明の液体
密度 0.96 g/cm3
融点

25.2 °C

沸点

231 °C
91 °C (@ 5 mmHg)

水への溶解度 冷水には不溶
熱水に僅溶
エタノールへの溶解度 可溶
ジエチルエーテルへの溶解度 可溶
クロロホルムへの溶解度 可溶
比旋光度 [α]D -61° (R)-Carvone
61° (S)-Carvone
危険性
安全データシート(外部リンク) External MSDS
主な危険性 引火性
NFPA 704
2
1
0
Rフレーズ R22
Sフレーズ S36
関連する物質
関連するケトン メントン
ジヒドロカルボン
カルボメントン
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

カルボン (carvone) は有機化合物の一種で、キャラウェイやスペアミントに含まれる単環式モノテルペノイド。

化学式 C10H14O、分子量は 150.22。揮発性があり、常温常圧で無色の液体。芳香を有する。l体（(–)体）、d体（(+)体）が存在するが、スペアミントやキャラウェイに含まれるのはl体でd体はマイナーである。精油から得られる他、化学合成によって得ることが可能。主として香料としての用途がある。名称はキャラウェイ（学名Carum carvi）に因む。

出典

  1. ^ Vollhardt, Peter and Neil Schore. Organic Chemistry, 5th ed. New York: Freeman, 2007. 173.

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