吾妻寿司 (岡山市)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/21 21:46 UTC 版)
店舗・業態
店舗は岡山市内に2ヶ所。江戸前の寿司のほか、岡山の郷土料理であるばらずしも提供している。また慶弔料理の仕出しなども行っている。
駅弁
- ままかり寿司
- 岡山駅・倉敷駅などでは、ままかり寿司を駅弁として販売している。
- 「ままかり」は、標準和名をサッパといい、コノシロ（コハダ、シンコ）に近縁のニシン科の小魚である。瀬戸内海沿岸地方では多く漁獲され、その酢漬けは名産となっている。名前は「まま（まんま＝飯）を借りるほど旨い」に由来している。
- ままかり寿司は、このままかりの酢漬けを載せた握り寿司を6カン、棒状にまとめたパッケージとなっている。
外部リンク
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