フィンガーライム
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/09 15:22 UTC 版)
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 果皮が緑色のフィンガーライム
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Citrus australasica F.Muell. | |||||||||||||||||||||
| シノニム | |||||||||||||||||||||
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概要
高さは、2-7 mである。葉は小さく、長さ1-6 cm、幅3-25 mmで毛はなく、頂部に向けて鋸歯がある。花は白色で、花弁は白色で、長さ6-9 mmである。果実は円筒形で、長さは4-8 cmであり、若干曲がっていたり、ピンク色や緑色等の様々な色を持つこともある[1]。
栽培と利用
歴史
初期の入植者はこの果物を食べており[3]、農業のために開墾する時にもこの木を残しておいた。植民地の植物学者は、柑橘類の代替品が他にないため、栽培する必要があると提案した[3]。
需要の増加
フィンガーライムは、グルメなブッシュ・フードとしても人気が出てきている。球形の砂じょうは「森のキャビア」とも呼ばれ[4][5]、添え物とされたり、様々な料理のレシピに用いられる。新鮮な砂じょうを噛むと、ピリッとした風味が急速に口中に広がる。果汁は酸味があり、ライムに似ている。フィンガーライムから、マーマレードやピクルスを作ることもある。皮は乾燥してスパイスとして用いる[1]。
フィンガーライム果実の商業利用は、1990年代中盤に野生の果実を用いた高級マーマレードから始まった。2000年までに、レストランで販売されるようになり、また生のまま輸出された[1]。
果実の需要の高まりを受けて、オーストラリアでは、商業栽培されるようになった。
病気
栽培では、他の柑橘類とほぼ同様に育つ。作付け期の害虫駆除が必要な害虫や病気の対象となりうる。これらには、カイガラムシ、ケムシ、タマバチ、立ち枯れ等がある。ミバエの研究で、フィンガーライムはミバエの宿主にはならないと結論付けられているため、輸入国の検疫リスクにはならない。
1970年代以降の研究により、自然選択されたフィンガーライムは、根の疫病を引き起こすエキビョウキン属のPhytophthora citrophthoraに強い耐性を持つことが示され、病気耐性のある台木の開発のためのフィンガーライムとの交配プログラムが行われた。2020年、フィンガーライムを用いたカンキツグリーニング病の対策法確立のための研究が開始された[3][6]。
オーストラリア連邦科学産業研究機構は、フィンガーライムと標準的な柑橘類を交配した雑種の開発も行っている。これらの雑種により作られた多くの品種は、明るい桃色から深い青緑色まで、幅広い色の果実をつける。フィンガーライムは、柑橘類の中で、最も幅広い色になると考えられている果肉（砂じょう）の色は、淡いライムグリーンや淡いピンク、珊瑚色、スカーレット等である。
分類
歴史的には、フィンガーライムはミカン属に分類されていたが、ウォルター・テニソン・スウィングルによる体系では、ミカン属が7つに分割され、フィンガーライムはミクロシトラス属という新属に分類された[7]。しかし、その後の研究で、スウィングルにより分割された属を再統合し、フィンガーライムをミカン属に戻すという考えがより広く合意されている。[8]
- ^ a b c d “Citrus pages, Native Australian Citrus, Citrus australasica”. users.kymp.net. 2021年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年4月10日閲覧。
- ^ Mueller, Ferdinand von (April 2, 1858). Fragmenta phytographiæ Australiæ /. v.1 1858-59. Auctoritate Gubern. Coloniæ Victoriæ, Ex Officina Joannis Ferres. オリジナルのNovember 1, 2022時点におけるアーカイブ。 2020年4月2日閲覧。
- ^ a b c Low, Tim, Wild Food Plants of Australia, ISBN 0207143838[要ページ番号]
- ^ Karp, David (2009年12月23日). “Finger lime: the caviar of citrus”. Los Angeles Times. オリジナルの2015年5月31日時点におけるアーカイブ。 2015年6月1日閲覧。
- ^ Star, Tamborine Mountain Daily. “Nature's 'Little Pearls', The Exotic Finger Lime” (英語). www.tamborine-daily-star.com. 2018年6月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年6月25日閲覧。
- ^ Allen, Greg (2020年7月27日). “Exotic Australian Fruit May Help Save Florida's Citrus Industry”. NPR 2020年7月28日閲覧。
- ^ “Citrus australasica F.Muell. — The Plant List”. www.theplantlist.org. 2018年12月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年4月10日閲覧。
- ^ Jorma Koskinen and Sylvain Jousse. “Citrus Pages / Native Australian varieties”. free.fr. 2015年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年8月11日閲覧。
- 1 フィンガーライムとは
- 2 フィンガーライムの概要
- 3 外部リンク
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