三省堂 大辞林 |
クリーム 2 [cream]
(1)牛乳からとれる脂肪質。黄白色の乳液状で、バター・アイス-クリームなどの原料とし、調理にも用いる。
「―をホイップする」
(2)卵・牛乳・砂糖などでつくった、淡黄色のねっとりした食品。カスタード-クリームなど。
「―-パン」
(3)アイス-クリームの略。
「―-ソーダ」
(4)肌や髪の手入れに用いる基礎化粧品。乳剤・油脂・蝋(ろう)およびグリセリンなどを合わせて乳化させたもの。コールド-クリーム、バニシング-クリームなど。
(5)「クリーム色」の略。
(6)靴墨。靴クリーム。
(7)ロック-バンド名(別項参照)。
クリーム [Cream]
クリム [Krym]
原色大辞典 |
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クリーム (食品)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2011/09/25 22:40 UTC 版)
(Cream から転送)
クリーム(英: cream)は、脂肪とたんぱく質が濃縮した濃厚で、白色や薄黄色の液体。原則的に牛乳の成分からできたものである。また、乳等省令では「生乳、牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去し、乳脂肪分が18.0%以上にしたもの」と定義されている。
- 1 クリーム (食品)とは
- 2 クリーム (食品)の概要
- 3 関連項目
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