脱アミド

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脱アミド

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/07/30 15:19 UTC 版)

脱アミド（だつアミド、Deamidation）は、アミドが有機化合物から取り除かれる化学反応。生化学での脱アミドは、アミノ酸（アスパラギンとグルタミン）のアミドを含む側鎖を分解するため、タンパク質の分解にとって重要な反応である。