三省堂 大辞林

とろみ 0

(1)料理で、少しとろりとした状態をいう語。
「かたくり粉で―をつける」

(2)（「瀞み」と書く）油を流したような海面のよどんだ状態。

日本語活用形辞書

瀞み

読み方：とろみ

マ行五段活用の動詞「瀞む」の連用形、あるいは連用形が名詞化したもの。

終止形

瀞む  » 「瀞む」の意味を調べる

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隠語大辞典

トロミ

読み方：とろみ

1. 稲の異名。〔蔵玉集〕いざやけふ小田のとろみを刈りに行かん野分の風に敷かれもぞする。

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ウィキペディア

とろみ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/07/30 23:02 UTC 版)

とろみとは、液体に多少の粘度がある状態を指す表現。

主に食品に関係する分野で使用される。「とろり」「とろとろ」などとも表現（擬態語）される。