握り寿司 関連項目

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握り寿司

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/25 08:50 UTC 版)

握り寿司（にぎりずし）は、シャリ(酢飯の小塊)に寿司種をのせて握った寿司であり、「早ずし」の一種である。握り、江戸前寿司、江戸ずし、あずまずしともいう。