ガルビュール ガルビュールの概要

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ガルビュール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/24 03:20 UTC 版)

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ガルビュール
種類	スープ または シチュー
発祥地	フランス
地域	ガスコーニュ
関連食文化	ガスコーニュ料理（フランス語版）
考案者	不明(伝統料理)
提供時温度	温製
主な材料	野菜 - ヤセイカンラン、豆、ジャガイモ、カブ、エンドウ、タマネギ 肉 - 鴨のコンフィ、ガチョウ肉、アイスバイン、ハム、ソーシソン、砂嚢
類似料理	ポトフ、ポテ、コールズッペ、カスレ、Poule au pot、ラグー、アルザス風シュークルート
Cookbook ウィキメディア・コモンズ
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