polyphenol

デジタル大辞泉

ポリフェノール【polyphenol】

読み方：ぽりふぇのーる

芳香族炭化水素の2個以上の水素がヒドロキシル基で置換された化合物。赤ワインやある種の植物の葉に豊富に含まれており、抗動脈硬化作用や抗アレルギー作用があるとされる。多価フェノール。

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ポリフェノール

【仮名】ぽりふぇのーる
【原文】polyphenol

様々な植物に含まれる物質で、花や果実、野菜などの色の素になっている。ポリフェノールには抗酸化作用がある。