Q.m.P.

お酒・飲料大辞典

Q.m.P.

Q.m.P.（クヴァリテーツヴァイン・ミット・プレディカート）とは、格付け上質ワインの意。 地方によって多少差がありますが、糖度17.5度以上の葡萄からつくられる最高格付けワイン。 Q.m.P.はさらに下記の6段階に格付けされます。 （1） カビネット （2） シュペートレーゼ （3） アウスレーゼ （4） ベーレンアウスレーゼ （5） アイスヴァイン （6） トロッケンベーレンアウスレーゼ 糖度の高さによって格付けされ、（6）は糖度約38度以上の貴腐葡萄からつくられます。