タモギタケ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/18 15:54 UTC 版)
タモギタケ（楡木茸[1]、たもぎ茸、楡木茸、学名: Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus）はヒラタケ科ヒラタケ属のキノコ。鮮やかな黄色の傘が特徴。ニレの倒木などに生える。別名「ゴールデンシメジ」や[1]、英名「ゴールデンオイスターマッシュルーム」[2]ともよばれる。
- ^ a b c 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる 野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、161頁。ISBN 978-4-415-30997-2。
- ^ “脳の神経細胞を増やすと話題の成分「エルゴチオネイン」とは？”. @DIMEアットダイム. 小学館 (2022年10月11日). 2023年1月17日閲覧。
- ^ 菌蕈研究所研究報告 (28), p143-150, 1990-10 日本きのこセンター菌蕈研究所
- ^ a b c 講談社 編『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』講談社、2013年5月13日、213頁。ISBN 978-4-06-218342-0。
- ^ 経済産業省北海道経済産業局 北海道バイオ産業 クラスター・フォーラム
- ^ Polar Lipid Fraction from Golden Oyster Mushrooms (Pleurotus citrinopileatus) Suppresses Colon Injuries from Inflammatory Stresses in vivo and in vitro Journal of Oleo Science
- ^ Effects of Sphingolipid Fractions from Golden Oyster Mushroom (Pleurotus citrinopileatus) on Apoptosis Induced by Inflammatory Stress in an Intestinal Tract in vitro Model Journal of Oleo Science
- ^ https://www.ls-corporation.co.jp/service/material/ceramide.php 北海道タモギセラミド
- ^ 渡邉憲和 ほか「健常者および軽度認知障害者に対するエルゴチオネイン含有食品の認知機能改善効果」『薬理と治療』第48巻第4号、2020年、685-697頁。 (
要購読契約) - ^ 記憶の番人(機能性表示食品)
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- 2 タモギタケの概要
- 3 成分
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