Lemon thyme

植物図鑑

レモンタイム

●「ブロードリーフタイム」と「コモンタイム」との種間交雑種です。乾燥した肥沃な用土を好み、高さは２０～３０センチになります。葉は被針形です。夏の終わりには、濃いピンク色の花を咲かせます。レモンに似た独特の香りと風味があります。飲料や料理のレモン風味の香りづけに使われます。写真下は園芸品種の「ゴールデンレモンタイム（cv. Aurea）」。
●シソ科イブキジャコウソウ属の常緑小低木で、学名は Thymus xcitridorus。英名は Lemon thyme。

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