階杉
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/07/03 14:13 UTC 版)
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階杉（かいすぎ）は、株式会社CLOUD9（クラウドナイン）が展開する日本のラーメン店ブランド。
山口県岩国市を本拠とし、山口県・広島県を中心に直営・フランチャイズ店舗を展開している。2024年にはタイ・バンコクにも出店している。
概要
階杉は、地域密着を理念とした飲食ブランドである。単なる飲食提供にとどまらず、「この街にこの店があってよかった」と思われる存在を目指している。
運営する株式会社CLOUD9は、広告・デザイン制作、セントラルキッチン運営なども行っている。
沿革
- 2012年2月 - 「ラーメン階杉 岩国本店」開業
- 2014年5月 - 株式会社CLOUD9設立
- 2015年6月 - 「ラーメン階杉 ゆめタウン大竹店」開業
- 2017年7月 - 「汁なし担担麺 階杉 周南店」開業[1]
- 2021年3月 - 「RAMEN OF TODAY ゆめタウン東広島店」開業[2]
- 2022年3月 - 「汁なし担担麺 階杉 防府店」開業[3]
- 2022年10月 - 「汁なし担担麺 階杉 山口店」開業
- 2023年2月 - 「ラーメン階杉 広島八丁堀店」開業[4]
- 2023年10月 - 「汁なし担担麺 階杉 おのだサンパーク店」開業[5]
- 2023年11月 - セントラルキッチン「KAISUGI LAB」完成
- 2024年8月 - 「RAMEN KAISUGI Bangkok(タイ)」開業[6][7]
- 2025年4月 - 「RAMEN OF TODAY 下松店」開業[8]
ブランド
- ラーメン階杉（岩国本店、八丁堀店、大竹店）
- 汁なし担担麺 階杉（周南、防府、山口、山陽小野田）
- RAMEN OF TODAY（東広島、下松）
- RAMEN KAISUGI（海外店舗）
特徴
階杉は「こだわりの仕事で その地域に欠かせない存在へ / MY HOOD MY FOOD」というコンセプトを掲げ、地元地域との共生を重視する。飲食未経験者の採用にも積極的で、成長段階に応じた人材育成制度を導入している。セントラルキッチン「KAISUGI LAB」にて材料の自社製造を行い、店舗展開を支えている。
運営会社
- 社名：株式会社CLOUD9（クラウドナイン）
- 本社：山口県岩国市室の木町3丁目16-9
- 設立：2014年（法人登記）
- 代表取締役：杉原正之
- 従業員数：60名（2025年5月現在）
- 主な事業：
- 飲食店の経営（ラーメン店・居酒屋など）
- グラフィック・WEB・動画などの制作事業
- セントラルキッチンによる製造業務
脚注
- ^ “周南に汁なし坦坦麺専門店 たれに絡めて食べる「坦坦ご飯」も”. 周南経済新聞. 2025年5月22日閲覧。
- ^ “ゆめタウン東広島が大改装リニューアル、エリア最大のフードコート「ヒカリダイニング」誕生”. 広島ニュース 食べタインジャー (2025年4月24日). 2025年5月22日閲覧。
- ^ “ｔｙｓ テレビ山口 - 220430_kaisugi”. tys.co.jp. 2025年5月22日閲覧。
- ^ “【広島市中区】オープンして今日で1周年！家系リスペクトのエッジが効いたラーメン店（かなやん） - エキスパート”. Yahoo!ニュース. 2025年5月22日閲覧。
- ^ “おのだサンパークにオープンした「汁なし担担麺 階杉 おのだサンパーク店」”. 山口宇部経済新聞. 2025年5月22日閲覧。
- ^ “岩国発のラーメン店「階杉」、バンコクに海外初出店 | 中国新聞デジタル”. 岩国発のラーメン店「階杉」、バンコクに海外初出店 | 中国新聞デジタル (2024年10月14日). 2025年5月22日閲覧。
- ^ kuishin-bocchi (2024年8月27日). “【階杉 バンコク】山口・広島で超人気のラーメンがバンコク上陸！”. くいしんボッチのペロペロ日記. 2025年5月22日閲覧。
- ^ “［OPEN］【下松】二郎インスパイアラーメン専門 RAMEN OF TODAYオープン”. 周南・下松・光の地域のニュースを届ける新聞社｜新周南新聞社 (2025年4月7日). 2025年5月22日閲覧。
関連項目
外部リンク
- 階杉のページへのリンク
