酒造り唄
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酒造り唄（さけつくりうた）は、作業歌や仕事歌などと呼ばれる労働歌の一種。酒造りの各工程で節をつけて歌われる。桶を洗う作業、精米、もろみの仕込みなど、酒造作業の各工程で複数人が同一の作業をする際にタイミングを合わせる意味合いや、作業時間を計る意味合いもある[1][2]。
- ^ 日本大百科全書(ニッポニカ)『酒造り唄』 - コトバンク、2018年2月22日閲覧。
- ^ a b 陰山、1980年。
- ^ 伊丹市史編纂室 編「伊丹の酒」 『伊丹史話』1972年、124-131頁。全国書誌番号:73010690。
- ^ 丹波杜氏組合、1972年、16頁。
- ^ 丹波杜氏組合、1972年、21頁。
- ^ 丹波杜氏組合、1972年、30頁。
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- 2 酒造り唄の概要
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