讃岐（香川県）のもんじゃ焼き
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/26 05:56 UTC 版)
「もんじゃ焼き」の記事における「讃岐（香川県）のもんじゃ焼き」の解説
讃岐うどんで有名な香川県には「讃岐のもんじゃ焼き」などと呼ばれる料理がある。具としてご当地グルメの讃岐うどんが入っている事が大きな特徴である。「第二次世界大戦後の食糧難の時期に少量の讃岐うどんでボリュームある料理を作ろうと高松市内の居酒屋が考案した」などとされているが根拠に乏しく、また香川県内での知名度もほとんど無いことから、近年のB級グルメブームに乗って創作されたものと思われる。
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