糞便系大腸菌群

デジタル大辞泉

ふんべんけい‐だいちょうきんぐん〔‐ダイチヤウキングン〕【^×糞便系大腸菌群】

読み方：ふんべんけいだいちょうきんぐん

糞便による水や食品などの汚染の指標となる菌の総称。セ氏44.5±0.2度で発育し、乳糖を分解してガスを産生する細菌群。大腸菌以外の細菌も含まれる。糞便系大腸菌群が検出された場合、糞便によって汚染を受けた可能性が高く、O157などの病原性大腸菌だけでなく赤痢菌・サルモネラ菌などの病原性細菌による汚染が疑われる。糞便性大腸菌群。E. coli。