第9章：迷い道

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第9章：迷い道

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/06 13:37 UTC 版)

「銀二貫」の記事における「第9章：迷い道」の解説

和助は、試作品の糸寒天を使った「虫養い」という菓子を開発し、客に無償で提供する。これが当たって、井川屋の評判はうなぎ登りとなり、翌年には本格的に仕入れるようになった糸寒天が飛ぶように売れる。一方、松吉が行なっていた、糸寒天を餡のつなぎにするという研究は、その後も試行錯誤を繰り返すばかりだった。