生地のバリエーション

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生地のバリエーション

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/13 07:11 UTC 版)

「もみじ饅頭」の記事における「生地のバリエーション」の解説

黒もみじ（やまだ屋より2008年1月1日発売）は、生地に竹炭パウダーを加えて黒くしたもの。2007年秋冬は「黒が流行、ブーム」とされており、これに健康に良いイメージのある竹炭を合わせたものである。