環境保全への取り組み
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/09/24 10:04 UTC 版)
環境保全型工場を目指している。微生物処理などにより食品加工時の排水後の水質は、「吉野川の水質並み」「吉野川よりもきれいな水」「飲めるレベル」であるとしている。工場内汚泥の対処としては、2003年6月から堆肥化施設を稼働させ、汚泥をもみ殻や菌床の残渣と混ぜて堆肥化している。堆肥は自社の畑で土壌散布している。他にもサイダー製造に使用したレモンの皮をマーマレードやソースの増粘剤に使用するなどの食品残渣の再利用や、太陽光発電システムの導入などを行っている。
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