比内鳥とは？わかりやすく解説

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ひない‐どり【比内鳥】

読み方：ひないどり

《「比内」は秋田県大館地方の古名。「比内鶏」とも書く》大館地方で古くから飼われてきた、中型の地鳥。シャモと地鳥の雑種。肉質の良さで有名だが、原種は昭和17年（1942）天然記念物に指定。現在、比内地鳥の名で売られているのは、原種と米国原産のロードアイランドレッド種との交配種。→比内地鳥

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