春日部やきそば
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/03/04 07:53 UTC 版)
春日部やきそば（かすかべやきそば）とは、埼玉県春日部市で販売されているご当地グルメの焼きそばである。
概要
春日部やきそばは、焼き麺を用いたあんかけ焼きそばで、春日部市の花である「藤」をイメージして紫蘇ふりかけ（ゆかり）をトッピングするのが条件となっている[1][2]。
歴史
春日部商工会議所青年部の記念事業として焼酎の「かすかべ藤乃彩」と共に開発した料理が「春日部やきそば」である[3]。
記念事業の終了後もかすかべ藤乃彩、春日部やきそばを継続してPRし、春日部を盛り上げるため青年部の有志で集まったのがきっかけとなり、NPO法人春日部藤源郷が立ち上げられた[3]。
定義
提供店には下記を義務付けている[4]。
- 必ずや「焼きめん」を使うべし。
- 必ずや「あんかけやきそば」であるべし。
- 必ずや「しそふりかけ」をかけるべし。
- そして必ずや「NPO法人春日部藤源郷」の承認を得るべし[注釈 1]
アレンジ
上述の定義を守っていれば、各店舗でのアレンジは自由であり、以下のような春日部やきそばがある。
- もつ焼きいしん[2]
- ウスターソースがベースとなった焼きそば。
- CAFE&CHINA けいらく[2][5]
- 紫蘇の風味を活かすために、具材に豆腐とトマトを用いる。
- ヤマヤ食堂[6]
- 焼き麺に加え、春日部産の赤米ビーフンの揚げ麺を用いる。
イメージキャラクター
春日部やきそばのイメージキャラクター「とろ★りん」が春日部藤源郷によって設定されている[6][3]。
商品化
2011年1月に養老乃瀧グループ店舗40店で、春日部やきそばが限定販売された[1]。
脚注
注釈
出典
- ^ a b 『養老乃瀧 埼玉ご当地グルメ企画第二弾 春日部ご当地B級グルメ 『春日部やきそば』を期間限定、特別価格にて販売 2011年1月7日（金）～9日（日）＠養老乃瀧グループ41店舗にて』（プレスリリース）養老乃瀧、2011年1月7日。2024年9月10日閲覧。
- ^ a b c “17位 春日部やきそば”. 出没!アド街ック天国. テレビ東京 (2014年4月26日). 2024年9月10日閲覧。
- ^ a b c “「春日部の地域発展を目指して」特定非営利活動法人春日部藤源郷”. 埼玉県 (2023年12月28日). 2024年9月10日閲覧。
- ^ a b “春日部やきそば とは”. NPO法人春日部藤源郷. 2024年9月10日閲覧。
- ^ 『埼玉の町中華』ぴあ、2020年、95頁。ISBN 978-4835642055。
- ^ a b 「4大ラーメン&焼きそば」『るるぶ埼玉川越鉄道博物館'15』JTBパブリッシング、2014年、付録5頁。 ISBN 978-4533098895。
外部リンク
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