宍戸 鉄幹（ししど てっかん）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/14 01:00 UTC 版)
「バンビ〜ノ!」の記事における「宍戸 鉄幹（ししど てっかん）」の解説
六本木バッカナーレのオーナーシェフで、伴の地元の師匠である遠藤進とはイタリアで同じ料理人に師事していた兄弟弟子。料理全体のチェックにあたり調理をすることは稀で、接客に出ることも多い。店の自室は散らかり放題で豪快な性格を物語っているが、情が厚く、料理への愛情は人一倍持ち、店員への目配せも怠らない、いわばバッカナーレの総監督。但し２号店に対しては桑原に全てを任せ、レガーレが窮地に陥っても静観の立場を貫いている。よく体中を掻き毟っている。
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