大分県中津市の蛤志るこ

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大分県中津市の蛤志るこ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/17 05:32 UTC 版)

「蛤志るこ」の記事における「大分県中津市の蛤志るこ」の解説

大分県中津市の蛤志るこは、1924年（大正13年）創業の武蔵屋総本店（中津市牛神）が製造・販売を行っている。初代当主が1927年（昭和2年）に作り上げたとされる。 周防灘に面した遠浅の海岸で採れる蛤や、群れ飛ぶ千鳥に想を得たもので、蛤をかたどった最中の中には餡のほかに紅白の千鳥のあられが入っている。第17回全国菓子大博覧会で名誉金賞を受賞している。あずき味のほかに抹茶味もある。