出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/10 02:17 UTC 版)
ソバは痩せた土壌でも栽培できたことから、北は北海道から南は鹿児島まで、山間地や新規開拓地で盛んに生産された。なお、各地の有名・老舗蕎麦店、立ち食い蕎麦屋、蕎麦チェーン店などについてはそれぞれ関連項目を参照。
※この「各地の名物そば」の解説は、「蕎麦」の解説の一部です。
「各地の名物そば」を含む「蕎麦」の記事については、「蕎麦」の概要を参照ください。
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