叩き鱠

デジタル大辞泉

たたき‐なます【^×叩き^×鱠】

読み方：たたきなます

アジ・イワシ・キスなどの身を包丁でたたきつぶし、味噌や酢味噌で和えたもの。漁船の上でつくるので、沖なますともいう。