偽装の種類
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/03 09:20 UTC 版)
産地偽装 - 生産地や食肉部位などを偽って表示する。 原材料偽装 - 原材料を偽って表示する。 消費期限・賞味期限偽装 - 消費期限および賞味期限を本来より後の日付に偽って表示する。精肉の場合、日付の書かれたラベルの付いたパックを張り替えることからリパックと呼ばれる。通常は風味の衰えが分からないように生肉から味付け肉に作り変えられてリパックされるが、悪質な場合においては生肉のままリパックされる。 食用の適否の偽装 - 食用でないとされたものを食用と偽って販売する。 飲食店のメニューに産地や原材料を偽って掲載することはメニュー偽装と呼ばれる。
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