伝統的な石窯

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伝統的な石窯

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/11/26 02:42 UTC 版)

「石窯」の記事における「伝統的な石窯」の解説

現在のほとんどの石窯の設計の元祖はアースオーブン（地面を掘る土窯） (Earth oven) である。 石窯はペルシア湾で伝統的なパンホブズの調理に使われる。 インドでは、タンドールが伝統的な粘土窯であるが、近年は電気タンドールが使われる。上部が開くタンドールは伝統的な設計でありアースオーブンとローマ式石窯の中間である。