五色生菓子とは？わかりやすく解説

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五色生菓子（ごしきなまがし）は、石川県金沢市周辺に江戸時代から伝わる和菓子^[1]。

概要

5種1組の生菓子である^[1]^[2]。

5種は以下のような色と意味合いを持つ^[1]。

5つで「日月山海里（じつげつさんかいり）」となり、天地自然のすがたを現したものとなる^[1]。

慶長6年（1601年）に2代将軍徳川秀忠の娘の珠姫が加賀藩前田家の3代目藩主前田利常に輿入れした際に、加賀藩の御用菓子屋だった樫田吉蔵が献上したとされる^[1]。樫田は容器にこだわり、五重の菓器に菓子を入れ奉納したとされる^[1]。

その後、婚礼時の祝い菓子として広まり、明治時代には庶民の婚礼時にも贈る習慣が定着した^[1]。

昭和中期から、門前に蒸籠を並べるような文化もなくなりつつあって、食べる機会は減っている^[1]。それでも金沢の和菓子店などでは通年で取り扱われており、婚礼の際に目にすることは少なくはない^[1]。また、観光客向けの土産菓子としても販売されている^[1]。