事故米穀
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/29 10:15 UTC 版)
事故米穀（じこべいこく）とは、米を購入した時点、または保管している期間中にカビが発生したり水濡れ等の被害を受けたもの、または一日摂取許容量を超える濃度の残留農薬などが検出されたものを指す。事故米（じこまい）、汚染米（英: Tainted Rice[1]）とも言う。また、麦の場合も同様に事故麦という。
- ^ 不正転売事件の発覚の2008年9月頃の英文による報道では汚染米を意味する「Tainted Rice」が比較的多く用いられている。“Tainted Rice Causes Food Scare in Japan” (英語). ビジネスウィーク. (2008年9月24日) 2008年9月27日閲覧。。“Tainted rice served in 5,000 lunches at Kyoto schools” (英語). 読売新聞 / WORLDNEWS. (2008年9月19日) 2008年9月27日閲覧。。“Tainted rice used in 102,000 'onigiri'” (英語). ジャパンタイムズ. (2008年9月20日) 2008年9月27日閲覧。
- ^ 小山田研慈 (2008年10月9日). “事故米販売は３万４千トン、７５%の流通先未確認”. 朝日新聞 2020年7月13日閲覧。
- ^ （参考）事故米穀とは 農林水産省
- ^ 事故米穀とは 大阪府
- ^ 「工業用糊に限り販売」 農水省の説明は大ウソだった J-CASTニュース・2008年9月11日
- ^ 輸入時に発生した食品衛生法違反の輸入小麦の調査結果について 農林水産省・2008年10月31日
- ^ 「食品に含まれるカドミウム」に関するQ&A 厚生労働省医薬食品局食品安全部
- ^ 我が国のカドミウムの基準値について 農林水産省・食品中のカドミウムに関する情報
- ^ カドミウム含有米の非食用処理に関する調査結果について 農林水産省・2008年10月31日
- ^ [1]Wall strees Journal 「New Food Scare: Some Cadmium With Your Rice?」February 16, 2011.
[続きの解説]
「事故米穀」の続きの解説一覧
- 1 事故米穀とは
- 2 事故米穀の概要
- 3 代表的な原因物質
- 4 関連項目
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