カドミウム米

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カドミウム米

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/06 04:53 UTC 版)

「事故米穀」の記事における「カドミウム米」の解説

汚染米として有害な重金属であるカドミウムを含む米（カドミウム米）がある。これは、自然の土壌に含まれているカドミウムや、鉱山・精錬工場などから流出して、河川・農業用水・耕作地の土壌を汚染したカドミウムが、栽培された稲に吸収されて、米に蓄積したものである。カドミウムは、イタイイタイ病や腎機能障害の原因物質となる有害なものである。