主な二糖
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/03/17 03:29 UTC 版)
二糖単糖1単糖2結合還元性スクロース (ショ糖, 砂糖) グルコース フルクトース α(1→2)β なし ラクツロース ガラクトース フルクトース β(1→4) あり ラクトース (乳糖) ガラクトース グルコース β(1→4) あり マルトース (麦芽糖) グルコース グルコース α(1→4) あり トレハロース グルコース グルコース α(1→1)α なし セロビオース グルコース グルコース β(1→4) あり マルトースとセロビオースはそれぞれデンプン、セルロースを加水分解することにより生成する。
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